Non sono tra quelle persone che quando va all’estero cerca il caffè ristretto o gli spaghetti. Mi piace tanto assaggiare le varie cucine e soprattutto entrare nei supermercati per curiosare tra gli scaffali e se possibile riportare a casa qualche bel bottino. A Barcellona ho sguazzato nella Boqueria, il mercato più bello che ho visto finora. Lì si avrei comprato tutto, mi sarebbe piaciuto avere il mio carrello della spesa da riempire e portare a casa. Ci siamo limitati a consumare sul posto scegliendo tra tutte quelle tapas meravigliose e colorate (anche se io con il mio debolissimo fiuto da quasi-segugio ho scelto subito quelle con la lingua….aaaaahhhh….no, quelle proprio non mi sono piaciute!) e tra le altre queste patate…buonissime…piccantissime…anche se i condimenti variano, ci sono quelle con il pomodoro sempre piccanti o quelle con la salsa all’aglio, comunque buonissime, un vero street comfort food! Ho provato a rifarle, naturalmente mi sono concessa la licenza delle modifiche…
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| piatto ovale di cellulosa Ecobioshopping |
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| piatto quadrato di cellulosa elegance Ecobioshopping |
Gli ingredienti: patate, olio di semi di mais vitaminizzato Dante, salsa di pomodoro, aceto, un rametto di timo, sale, insaporitore Contec Chicken Devil TEC-AL,
Le patate le ho fatte bollire senza farle ammorbidire troppo. Le ho tagliate a pezzettoni e le ho cotte in olio di arachide fino a far formare una bella crosticina: devono essere morbide dentro e croccanti fuori. Le ho salate e poi alcune le ho insaporite con la miscela piccante TEC-AL e qualche fogliolina di timo, altre le ho condite con una semplice salsa di pomodori freschi alla quale ho aggiunto un cucchiaio di aceto di mele.
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| cono di legno di balsa La dolcetteriashop |
Ragazzi, erano buonissime, sembrava di essere nuovamente alla Boqueria!!
